La recette de Marie : le tiramisu à l'abricot

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

250g de mascarpone

2 œufs

3 cuillères à soupe de sucre

1 paquets de spéculos

1 boite d’abricots au sirop

Mélanger le mascarpone, les jaunes d’œufs et le sucre

Monter les blanc en neige très ferme

Les incorporer à la préparation

Préparer 6 verres pour le service

Casser un spéculos dans le fond des verres

Ajouter 1 cuillère à soupe de jus d’abricots puis 2 cuillères à soupe de mascarpone, ½ abricots coupés en dés

Refaire l’opération une seconde fois

Décorer avec 2 ou3 dés d’abricots

Marie, 6°A