La recette de Mathilde et Mélanie : le poulet à l'indienne

Ingrédients :

-         1 poulet coupé en morceaux

-         1 pomme

-         2 carottes

-         2 oignons

-         1 gousse d’ail

-         4 tiges de céleri coupées en tous petits dés

-         100 grammes de crème fraîche

-         pulpe de coco râpée

-         2 bananes en rondelles

-         2 cuillères à soupe de curry

-         1 cuillère à soupe rase de farine

-         3 tomates pelées et coupées en quartiers

 Préparation :

 Préchauffer 5 minutes la cocotte à feu doux, à sec.

Faire dorer les morceaux de poulet dans la cocotte bien chaude.

Ajouter les petits dés de légumes. Faire revenir légèrement. Saupoudrer avec le curry et la farine. Mélanger. Ajouter les tomates ainsi qu’un verre d’eau.

Fermer la cocotte et laisser monter la pression. Cuire 7 mn.

Laisser retomber la pression avant d’ouvrir.

Présenter les morceaux de poulet dans un plat, entourés de rondelles de bananes.
Ajouter la crème fraîche dans la sauce en ébullition. Verser sur le poulet.

Bon appêtit!
Mathilde et Mélanie, 5°D